鍬焼(くわやき)

昔、農作業の合間に捕まえた野鳥を、鍬(くわ)の先端で焼いて食べたのが始まりとも言われるこの料理。 甘辛の味付けで、口当たりふっくら!照り焼きにはない香ばしさが魅力です。 当店では歯応えが良い軍鶏肉や自然に近い状態で育て上げた牛肉など、お肉のバリエーションを豊富に取り揃えてご提供してます。 【お値段 850円】